Minu 48. õlu – Mangrove Jack’s Dutch Lager

Varasemalt on mul kolm International Series õlut üsna hästi õnnestunud ja seepärast valisin sellest seeriast veel ühe välja – Mangrove Jack’s Dutch Lager.

See Amsterdamirahva lemmik on saadaval enamikes baarides üle maailma. Kuldne värskendav lager. Hind: 15,20 EUR.

Viimati täiendatud: juuli 3, 2016 @ 17:03

Mangrove Jack's International Series Dutch Lager

Dutch Lager läks käima nii:

  • Kontsentraat ja Mangrove Jack’s õllekomplekti parandaja nõusse.
  • 1,5 liitrit keedetud vett pakenditesse, et kogu kraam kätte saada ja siis nõusse.
  • Veel 1,5 liitrit keedetud vett nõusse.
  • Korralikult segada.
  • Lisada külm vesi kuni 23 liitri märgini.
  • Korralikult segada.
  • Mõõta – tulemuseks: 1.036.
  • Pärm peale.
  • Pisut segada.
  • Kaas peale.
  • Õhulukk peale.
  • Jahedasse toanurka tiksuma.

Edasi

  • Käima peaks ta nüüd 5-7 päeva.
  • Loodetav lõppnäit peaks olema 1.008.
  • Siis villida ja lasta 7 päeva toasoojas seista.
  • Ja lõpuks veel 14 päeva külmas laagerduda.

26.06 – Väga vaikselt veel käib

Suht harva mulksuga, aga väga vaikselt veel tiksub. Arvata võib, et homme panen ta siiski pudelisse.

27.07 – Pudelisse ta nüüd läks

Tänaseks oli mulksumisega jokk ja pudelisse ma ta panin. Näit siiski liiga hea ei olnud. 1.008 jäi püüdmatuks, sain ainult 1.012. Pudeleid sain kokku 40 x 0,5-liitriseid ja 9 x 0,4-liitriseid. Nüüd siis hoian nädal aega toasoojas ja siis panen 2-ks nädalaks külma.

03.07 – Panin külma

Kuna paar päeva varem olin proovipudelitega katsetanud ja tuvastanud, et karboniseerunud on see õlleke korralikult, siis leidsin, et 6.-l päeval külma panna on täiesti OK. Peale selle, paar päeva külmas olnud proovipudelid andsid tänasel mekkimisel suurepärase tulemuse. Mis annab lootust, et selle Dutch Lagerist tuleb üks väga hea õlu. 17.07 võiks olla lõplik valmimise kuupäev.

Minu 47. õlu – Mangrove Jack’s Munich Lager

Kolmandaks minu poolt käima pandud Mangrove Jack’s International Series tooteks sai Mangrove Jack’s Munich Lager.

Viimati täiendatud: juuni 22, 2016 @ 14:07

 

Mangrove Jack’s Munich Lager

Pruulmeistrid ütlevad tema üsna lakooniliselt nii: Wunderbah! Hele, pehme lager, valmistatud Saksa retseptide järgi.

Tegemist on siis Mangrove Jack’si poolt äsja väljalastud uue rahvusvaheliste õllede tootesarja tootega. Tavapärastest Mangrove Jack’s toodetest erineb see sari selle poolest, et kontsentraat on plekkpurgis. Minu hinnangul ongi tegemist teatud määral odavama (hind 15.20 EUR) sarjaga. Eraldi kasutusjuhendile ei ole kulutusi tehtud, juhend on ainult pakendil. Pärm, mis kaasas, on nö nimetu. Ehk siis ma ei teagi, mis tüüpi pärm see on. Aga loodetavasti siiski õlu ise tuleb Mangrove Jack’si nime vääriline.

Protsess oli sedakorda pisut erinev

  • Valasin 1,7 kg Mangrove Jack’s Munich Lager kontsentraadi nõusse.
  • Valasin Mangrove Jack’s õllekomplekti parandaja nõusse.
  • Keetsin 1 liitri vett ja valasin kontsentraadi purki.
  • Keetsin 1 liitri vett ja valasin komplekti parandaja pakendisse.
  • Segasin mõlema pakendi sisu korralikult keeva veega läbi, et selles viimanegi piisk kätte saada ja valasain mõlema pakendi sisu nõusse.
  • Ainult 2 liitriga oli segamise protsess pisut vaevalisem – oli vaja kauem segada, et kõik korralikult lahustuks.
  • Lisasin otse kraanist külma vee, kuni 23 liitri märgi saavutamiseni.
  • Segasin korralikult läbi.
  • Eemaldasin üleliigse vahu ja mõõtsin ära – tulemuseks 1.038. Natuke madala võitu. Oleks oodanud kõrgemat näitu.
  • Puistasin pärmi peale ja segasin korralikult läbi.
  • Paigaldasin õhuluku ja panin ca 22 kraadisesse toanurka seisma. Juhend lubab, et temperatuur võib olla suisa 18-30 kraadi.

Edasi

Nüüd peaks käimine kestma 5-7 päeva ehk siis ilmselt 19.05 paiku peaks ta valmis olema. Soovitud lõppnäit peaks olema 1.008 (komplekti parandajaga ilmselt pisut kõrgem). Siis villin pudelisse. Hoian pudeleid 7 päeva toasoojas ja siis veel 2 nädalat külmas. Valmis peaks ta lõplikult olemas siis 9. juuni paiku.

18.05 – Villisin ära

Tegelikult katkes käimine juba kolmandal käimispäeval. Tase õhulukus langes ja otsustasin mõõta, mida ta näitab. Tulemuseks 1.014. Panin kaane uuesti kinni ja loksutasin pisut. Hommikuks oli õhuluku tase läinud paremaks, aga neljanda päeva õhtuks oli see taas tagasi langenud. Seega viiendal päeval läks villimiseks. Näit selleks ajaks ei olnud muutunud ja jäigi 1.014 juurde. Ja see teeb algset näitu arvestades üsna lahja kanguse, ilmselt ca 3,5% kanti. Ahh ongi jalgpalli EMi  vaatamise ajaks paras rüübe.

Sain kokku 40 x 0,5 liitrist pudelit + 10 x 0,33 liitrist proovipudelit.

Nüüd siis hoian teda nädala jagu toas ja 25.05 panen külma, kus ta peab olema veel 2 nädalat ehk kuni 08.06.

25.05 – Läks külma

Panin täna siis kogu selle laari külma ja tema lõplik valmimise aeg peaks olema 2 nädala pärast ehk 08.06. Proovipudelitega varem testida ei saanud. Seega hakkan seda tegema järgneva kahe nädala jooksul.

22.06 – Kiidan heaks – Munich Lager on hea õlu!

Olen seda õlut küll vähe veel tarbinud, sest esimese hooga oli pisut hägune, aga nüüd mida edasi, seda selgemaks läheb ja ka maitse on paika loksunud. Täiesti saksapärane laager on. Mõnus januõlu, mitte liiga maitsekas, aga teatud iseloomuga siiski. Üks uduse klaasiga pildike ka:

Mangrove Jack's Munich Lager

Minu 46. õlu – Mangrove Jack’s Mexican Cerveza

Teiseks minu poolt käima pandud Mangrove Jack’s International Series tooteks sai Mangrove Jack’s Mexican Cerveza. See on üldse esimene kord, kui ma Mehhiko õlut teen.

Viimati täiendatud: juuni 22, 2016 @ 14:04

 

Mangrove Jack’s Mexican Cerveza

Pruulmeistrid ütlevad tema kohta nii: See kerge, õrn lager on delikaatselt maitsestatud. Mõeldud Mehhiko palavuses värskenduse pakkumiseks. Lisa klaasi ka tükike laimi et nauding oleks täiuslik!

Tegemist on siis Mangrove Jack’si poolt äsja väljalastud uue rahvusvaheliste õllede tootesarja tootega. Tavapärastest Mangrove Jack’s toodetest erineb see sari selle poolest, et kontsentraat on plekkpurgis. Minu hinnangul ongi tegemist teatud määral odavama (hind 15.20 EUR) sarjaga. Eraldi kasutusjuhendile ei ole kulutusi tehtud, juhend on ainult pakendil. Pärm, mis kaasas, on nö nimetu. Ehk siis ma ei teagi, mis tüüpi pärm see on. Aga loodetavasti siiski õlu ise tuleb Mangrove Jack’si nime vääriline.

Protsess oli sedakorda pisut erinev

  • Valasin 1,7 kg Mangrove Jack’s Mexican Cerveza kontsentraadi nõusse.
  • Valasin Mangrove Jack’s õllekomplekti parandaja nõusse.
  • Keetsin 1 liitri vett ja valasin kontsentraadi purki.
  • Keetsin 1 liitri vett ja valasin komplekti parandaja pakendisse.
  • Segasin mõlema pakendi sisu korralikult keeva veega läbi, et selles viimanegi piisk kätte saada ja valasain mõlema pakendi sisu nõusse.
  • Ainult 2 liitriga oli segamise protsess pisut vaevalisem – oli vaja kauem segada, et kõik korralikult lahustuks.
  • Lisasin otse kraanist külma vee, kuni 23 liitri märgi saavutamiseni.
  • Segasin korralikult läbi.
  • Eemaldasin üleliigse vahu ja mõõtsin ära – tulemuseks 1.038. Natuke madala võitu. Oleks oodanud kõrgemat näitu.
  • Puistasin pärmi peale ja segasin korralikult läbi.
  • Paigaldasin õhuluku ja panin ca 22 kraadisesse toanurka seisma. Juhend lubab, et temperatuur võib olla suisa 18-30 kraadi.

Edasi

Nüüd peaks käimine kestma 5-7 päeva ehk siis ilmselt 19.05 paiku peaks ta valmis olema. Soovitud lõppnäit peaks olema 1.008 (komplekti parandajaga ilmselt pisut kõrgem). Siis villin pudelisse. Hoian pudeleid 7 päeva toasoojas ja siis veel 2 nädalat külmas. Valmis peaks ta lõplikult olemas siis 9. juuni paiku.

19.05 – Oli aeg villimiseks

Nii nagu samal päeval käima pandud Munich Lager, ei käinud ka Mexican Cerveza liiga kaua. Neljanda päeva õhtuks oli mulksumine katkenud. Aga kuna õhulukus teatav surve veel sees püsis, siis villima hakkasin alles kuuendal päeval.

Mõõtmisel sain laageriga sama tulemuse ehk 1.014.  Ja see teeb algset näitu arvestades üsna lahja kanguse, ca 3,5% kanti. No siis on ka see õlu jalgpalli EMi  vaatamise ajaks parajalt leebe rüübe.

Sain kokku 40 x 0,5 liitrist pudelit + 10 x 0,33 liitrist proovipudelit.

Nüüd siis hoian teda nädala jagu toas ja 26.05 panen külma, kus ta peab olema veel 2 nädalat ehk kuni 09.06.

25.05 – Külma minek lükkub edasi

Kuna külmkapp on hetkel ääreni täis, siis seda õlut ma homme korraga külma ei saagi panna. Täna panin külma 10 x 0,33-liitrist proovipudelit. Neid hakkan siis järgnevatel päevadel katsetama. Ülejäänud laari hakkan külma panema ilmselt jupikaupa ehk nii kiiresti, kui külmkapis ruumi tekib.

29.05 – Panin pool laari külma

Külmkapp on ikka veel väga täis ja täna sain sellest laarist poole ehk 20 pudelit külma panna. Ülejäänud lisan siis jooksvalt, vastavalt ruumi tekkimisele.

Olen paari proovipudelit ka juba avanud ja võin öelda, et tegu on üsna hea januõllega. Maitses midagi erilist välja tuua ei oska, aga midagi Mehhikopärast selles on. Seega paras jalgpalli EMi õlu.

22.06 – Mexican Cerveza on üks hea januõlu

Olen seda õlut nüüd vähehaaval tarbinud ja saan öelda, et ta on pisut iseloomutu ja natuke vesine, aga sellegipoolest üks hea suvine janukustutaja. Seal juures siis ka mitte eriti kange. Õhtuseks jalgpalli vaatamiseks just paras. Teatud Mehhikopärasus on täiesti olemas. Värv ilus kuldkollane. Vahtu vähevõitu ja see pole ka püsiv. Üks pilt siis ka:

Mangrove Jack's Mexican Cerveza

Minu 45. õlu – Mangrove Jack’s Czech Pilsener

Esimene Mangrove Jack’s International Series toode, mis minu poolt käima läks oli Mangrove Jack’s Czech Pilsener.

Viimati täiendatud: juuni 22, 2016 @ 18:17

Mangrove Jack's Czech Pilsener

Pruulmeistrid ütlevad tema kohta lühidalt nii: Rikkaliku humala maitsega Tšehhi pilsner on suurepärane janukustutaja!

Tegemist on siis Mangrove Jack’si poolt äsja väljalastud uue rahvusvaheliste õllede tootesarja tootega. Tavapärastest Mangrove Jack’s toodetest erineb see sari selle poolest, et kontsentraat on plekkpurgis. Minu hinnangul ongi tegemist teatud määral odavama (hind 15.20 EUR) sarjaga. Eraldi kasutusjuhendile ei ole kulutusi tehtud, juhend on ainult pakendil. Pärm, mis kaasas, on nö nimetu. Ehk siis ma ei teagi, mis tüüpi pärm see on. Aga loodetavasti siiski õlu ise tuleb Mangrove Jack’si nime vääriline.

Protsess oli sedakorda pisut erinev

  • Valasin 1,7 kg Mangrove Jack’s Czech Pilsener kontsentraadi nõusse.
  • Valasin Mangrove Jack’s õllekomplekti parandaja nõusse.
  • Keetsin 1 liitri vett ja valasin kontsentraadi purki.
  • Keetsin 1 liitri vett ja valasin komplekti parandaja pakendisse.
  • Segasin mõlema pakendi sisu korralikult keeva veega läbi, et selles viimanegi piisk kätte saada ja valasain mõlema pakendi sisu nõusse.
  • Ainult 2 liitriga oli segamise protsess pisut vaevalisem – oli vaja kauem segada, et kõik korralikult lahustuks.
  • Lisasin otse kraanist külma vee, kuni 23 liitri märgi saavutamiseni.
  • Segasin korralikult läbi.
  • Eemaldasin üleliigse vahu ja mõõtsin ära – tulemuseks 1.038. Natuke madala võitu. Oleks oodanud kõrgemat näitu.
  • Puistasin pärmi peale ja segasin korralikult läbi.
  • Paigaldasin õhuluku ja panin ca 22 kraadisesse toanurka seisma. Juhend lubab, et temperatuur võib olla suisa 18-30 kraadi.

Edasi

Nüüd peaks käimine kestma 5-7 päeva ehk siis ilmselt 19.05 paiku peaks ta valmis olema. Soovitud lõppnäit peaks olema 1.008 (komplekti parandajaga ilmselt pisut kõrgem). Siis villin pudelisse. Hoian pudeleid 7 päeva toasoojas ja siis veel 2 nädalat külmas. Valmis peaks ta lõplikult olemas siis 9. juuni paiku.

20.05 – Vaikselt veel mulksub

Kuigi kõik muud näitajad ja arengud olid nende kolme korraga käima pandud International Series õlledega sarnased, siis käimisega on see Czech Pilsener kõige paremini hakkama saanud. Nädal on täis ja vaikselt veel mulksub. Vaatan homme uuesti, kas läheb pudelisse või lasen tal veel omaette olla.

22.05 – Panin lõpuks pudelisse

Kuigi see Czech Pilsener käis oma “vendadest” mitu päeva kauem, see siiski tema lõppnäitudele abiks ei tulnud. See oli täpselt sama, mis varem lõpetanud laaridel – 1.014. Aga kuna vaikus oli nüüdseks majas, siis pudelisse ta läks.

Sain kokku 40 x 0,5 liitrist pudelit + 9 x 0,33 liitrist nö proovipudelit. Nüüd siis hoian neid 7 päeva toasoojas (kuni 29.05) ja siis 2 nädalat külmas (kuni 12.06).

Kokkuvõtteks peab esimese etapi põhjal nende International Series toodete kohta ütlema, et väga sarnased on. Eriti oma näitude poolest. Loodan, et tulemus saab siiski olema eristuv, joodav ja nauditav.

29.05 – Panin pool laari külma

Kuna külmkapp on ääreni täis, siis sain ainult pool laari ehk 20 x 0,5 liitrist pudelit külma panna. Lisaks siis ka 0,33 liitrised proovipudelid. Ülejäänud laari panen siis jooksvalt külma, kui ruumi tekib.

08.06 – Tõeline Tšehhi pilsner!

Olen nüüd vaikselt juba mekutama hakanud seda õlut ja pean andma talle väga kõrge hinnangu. Tõeline tšehhi pilsner. Just õige tšehhipärase humalaga. Ja üsna tugeva humalaga. Kui pimetesti peaks tegema, siis ütleks ilmselt, et tegu on Pilsner Urquelli või Staroprameniga vms. Igatahes tšehhi õllega. Panen “hea õlu” märgi külge ja jätan meelde.

22.06 – Väga hea ja ilus õlu on

Muudkui rüüpan seda märjukest ja kiidan. Üks ilus pilt ka:

Mangrove Jack's Czech Pilsener

Uued Mangrove Jack’s margid tulnud ja läheb taas pruulimiseks

Pruulmeistrid üllatasid äsja Uus-Meremaalt saabunud täiesti uue Mangrove Jack’s International Series tooteseeriaga. Need on pakendatud tavapärastesse plekkpurkidesse, mis Mangrove Jack’s puhul seni tavaline pole olnud.

International Series valikus on 8 toodet

Dutch Lager, Mexican Cerveza, Munich Lager, Bavarian Wheat, Belgian Ale, Czech Pilsner, Irish Stout ja Tyneside Brown Ale. Ja nende hulgast plaanin ma esimesena ette võtta järgmised: Munich Lager, Czech Pilsner ja Mexican Cerveza.

Mangrove Jack's International Series

Kui sel nädalal kätte saan, siis jaanipäevaks peaks tarbida saama küll.

23.05 – Vennakesed istuvad toasoojas ja ootavad külma saamist

Mangrove Jack's International Series õlled istuvad toasoojas ja ootavad külma minemist