Pruulmeistrid \u00fctlevad nii:<\/p>\n Stiil: American Pale Ale Komplekt sisaldab: linnaseekstrakti, p\u00e4rmi, humalaid. Kuna pruulimissuhkrut mul 650 grammi kodus ei olnud, siis olin sunnitud kasutama\u00a0Mangrove Jack\u2019s \u00f5llekomplekti parandajat. See pakk oli aga 1,2 kg ja seega sai magusainet rohkem, kui soovitatud. Ei raatsinud poolt pakki ka maha valada ja nii ta k\u00f5ik sisse l\u00e4ks. Ma ei ole varem nii teinud ja ei tea, mida see endaga kaasa toob. Ilmselt 2 varianti – kas l\u00e4heb liialt magusaks v\u00f5i siis liialt kangeks.<\/p>\n Antud komplektiga oli kaasas\u00a0Mangrove Jack\u2019s US West Coast (M44) p\u00e4rm.<\/p>\n Kirjeldus:<\/span><\/p>\n Aktiivne kuivp\u00e4rm, sobilik Ameerika stiilis ale\u2019ide jaoks. Annab erakordselt puhta maitse, mis aitab esile tuua humala omadused.<\/p>\n P\u00c4RMI SORDI KIRJELDUS<\/p>\n Kuna USA\u2019s on k\u00e4sit\u00f6\u00f6\u00f5lu v\u00e4ga populaarne, tekkis seal n\u00f5udlus p\u00e4rmi j\u00e4rele, mis aitaks esile tuua unikaalsete koostisosade mitmek\u00fclgsed maitseid. Ameerika L\u00e4\u00e4neranniku P\u00e4rm on k\u00f5rge sumbuvustasemega pinnak\u00e4\u00e4ritussort. Tekkiv happelisus on keskmisest k\u00f5rgem, mis lubab teraval\u00f5hnalise tsitruse laadsel humala aroomil esile kerkida ning samas v\u00f5imendab r\u00f6stitud ja tumedate linnaste omadusi. Kui plaanite kasutada palju kallist, maitserohket humalat \u00f5llele iseloomu andva komponendina, siis on soovitatav just see sort.<\/p>\n TEHNILISED OMADUSED<\/p>\n Sordi liigitus:\u00a0Pagarip\u00e4rm\u00a0(Saccharomyces cerevisiae) K\u00c4\u00c4RITUSE M\u00c4RKUSED<\/p>\n See p\u00e4rm k\u00e4\u00e4rib energiliselt ning on k\u00f5rge sumbuvustasemega. K\u00e4\u00e4rimise protsessis tekkiv vaht saavutab maksimaalse taseme kahe p\u00e4eva jooksul ning enamus p\u00e4rmi kihist kaob p\u00f5hik\u00e4\u00e4ritusprotsessi k\u00e4igus. Soovitatav on k\u00e4\u00e4ritada suuremal temperatuuril ku 18\u00b0C, k\u00e4\u00e4rimis aeg oleneb virde tugevusest, jahutamisest, koostisest ja jahutamise kiirusest.<\/p>\n T\u00c4HELDATAVAD OMADUSED<\/p>\n AROOM<\/p>\n \u00c4\u00e4rmiselt neutraalne sort, isegi kui kasutatakse k\u00e4\u00e4ritamisel k\u00f5rgema erikaaluga virretes ja soojematel temperatuuridel. V\u00f5imendab teraval\u00f5hnalise tsitruse ja m\u00e4nni humala aroome ning r\u00f6stitud ja tumeda linnase aroome.<\/p>\n MAITSE<\/p>\n Selle sordiga k\u00e4\u00e4ritatud \u00f5lled tulevad kuivad ja karged. Sobilik Ameerika stiilis\u00a0ale\u2019ide humala omaduste v\u00e4lja toomiseks. Madala alkoholi sisaldusega\u00a0ale\u2019id v\u00f5ivad valmida lahjana, ilma spetsiifilste omadusteta v\u00f5i kibedatena, kui meskimise k\u00e4igus ei p\u00f6\u00f6rata t\u00e4helepanu temperatuurile. Happelisus on parajalt k\u00f5rge, mis v\u00f5imendab humala maitset.<\/p>\n K\u00d5RGE ALKOHOLI SISALDUSEGA \u00d5LLED<\/p>\n Kuna see sort on \u00fcsna neutraalne, on see sobilik kangete\u00a0ale\u2019ide jaoks, mis on lihtsa linnase kooslusega. Alkohol on maitse ja aroomi dominantne koostis osa ning see on pehme poolsem.<\/p>\n Leidsin veebiavarustest \u00fche pildi selle \u00f5lle v\u00e4ljan\u00e4gemisest. On ikka isu\u00e4ratav k\u00fcll!<\/p>\n T\u00e4na oli 5 p\u00e4eva k\u00e4imapanekust m\u00f6\u00f6das. Avasin kaane, et lisada humalad. Avanes huvitav vaatepilt. Kuigi olin k\u00e4imapanekul \u00fcleliigse vahu eemaldanud, oli \u00f5lu k\u00e4imisega ise p\u00e4ris korraliku vahukihi peale k\u00e4inud. See oli selline 3-4 cm k\u00f5rgune ja v\u00e4ga tihe, bee\u017eikas. Kuna otsustasin ka praegust n\u00e4itu m\u00f5\u00f5ta, oli parasjagu tegemist, et vajalik auk vahu sisse tekitada.<\/p>\n N\u00e4it oli siiski m\u00f5nev\u00f5rra pettumus – 1.020, lootsin ca 1.015 v\u00f5i madalamat. Arvestades seda planeeritud kangust + t\u00e4iendavat suhkurukogust. Aga valasin humalagraanulid kaasasolnud sukka, t\u00f5mbasin n\u00f6\u00f6rid kinni ja lasin n\u00f5usse. N\u00fc\u00fcd loodan, et t\u00f5mbab uuesti tiksumise \u00fcles ja k\u00e4ib veel v\u00e4hemalt 5 p\u00e4eva.<\/p>\n P\u00e4rast humalakoti lisamist l\u00e4ks kohe taas tiksuma ja mulksub p\u00e4ris tihedalt veel t\u00e4naseni. Seega ilmselt homme (10.04), kui peaks toimuma plaanip\u00e4rane villimine, ma teda veel pudelisse ei pane. T\u00f5en\u00e4oliselt see lisa suhkru kogus hoiab teda ka kauem k\u00e4imas. Las k\u00e4ib siis ilusti l\u00f5puni \u00e4ra.<\/p>\n Seekord otsustasin talitada reegli j\u00e4rgi – villi alles siis, kui SG on 48 tundi p\u00fcsivalt sama olnud. M\u00f5\u00f5tsingi esmasp\u00e4eval n\u00e4idu \u00e4ra ja sain (mitte just hiilgava) 1.012. T\u00e4na oli n\u00e4it t\u00e4pselt sama. Mulksumine l\u00f5ppes samuti 2 p\u00e4eva tagasi \u00e4ra. Seega oligi aeg villida.<\/p>\n Kalkulaator \u00fctleb nende n\u00e4itude kohta seda, et \u00f5lu peaks olema 5,8% kange. Kardan ise k\u00fcll, et on \u00e4kki rohkem, sest villimise eel tehtud mekutamine andis m\u00e4rku k\u00fcll v\u00e4ga k\u00f5vast kangusest. Samuti oli maitse v\u00e4gagi m\u00f5rkjas ja kibe.<\/p>\n Villimisel sain 20×0,5 liitrist pudelit, 20×0,4 liitrist pudelit ja 15×0,33 liitrist pudelit. N\u00fc\u00fcd hoian neid 2 n\u00e4dalat toasoojas ehk kuni 27.04. Ja siis omakorda v\u00e4hemalt n\u00e4dala k\u00fclmas. Ehk siis tarbima saab hakata 04.05 paiku.<\/p>\n Vaatasin kogemata esialgset k\u00fclmapaneku kuup\u00e4eva ja nii see laar t\u00e4na k\u00fclmkappi l\u00e4ks. N\u00fc\u00fcd k\u00fcll avastasin, et \u00f5ige kuup\u00e4ev oli 27.04. Samas see paar p\u00e4eva ilmselt asja ei muuda, sest paar mekitud proovipudelit olid andnud v\u00e4ga hea tulemuse. L\u00f5plikult maitset hetkel kirjadada veel ei oska. Aga n\u00e4dala p\u00e4rast (01.05) saan seda kindlasti juba teha. Kindlalt on tegemist v\u00e4ga hea ja huvitava maitsega \u00f5llega.<\/p>\n Olen seda \u00f5llekest n\u00fc\u00fcd n\u00e4dala jagu mekutanud ja peab tunnistama, et ta on ikka p\u00e4ris hea. Seega “Hea \u00f5lu” hinnang l\u00e4ks talle k\u00fclge. Ja seda v\u00f5ib ka edaspidi ette v\u00f5tta.<\/p>\n Pakkusin seda \u00f5lut eile isale ja sain suurep\u00e4rase hinnangu. V\u00f5rdlusena sai papale pakutud ka NZ pilsnerit<\/a> ja IPAt<\/a>, aga neile nii k\u00f5rget hinnangut ei tulnud. Isa palus suisa, et ma tema septembrikuiseks juubeliks seda \u00f5lut valmistaksin.<\/p>\n N\u00fc\u00fcd ca kuu aega k\u00fclmas olnud ja aina paremaks l\u00e4heb. Tegin kohe pilti ka:<\/p>\n![\"Mangrove](\"https:\/\/www.orn.ee\/olu\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/mgj-columbus-apa.jpg\")
<\/a><\/p>\nMis ta siis on –\u00a0Mangrove Jack\u2019s Columbus APA?<\/h3>\n
\nABV Umbes: 5,6%
\nHumal: Centennial, Columbus
\nKibedus: IBU 34-42
\nKibedus: 4\/5
\nV\u00e4rv: hele vask
\nHind: 25 EUR<\/p>\n
\nM\u00e4rkus: See kontsentraat eeldab t\u00e4iendavate 650 g pruulimissuhkrut.<\/p>\nP\u00e4rm<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n
\nSoovitatud temperatuuri vahemik: 18-23\u00b0C
\nN\u00e4idud: (5-k\u00f5rge;1-madala)
\nSumbumine: 4
\nHelvestumise kiirus: 4
\nTihedus: 3
\nElus p\u00e4rmi rakke: >5 x 109\u00a0(rakku grammi kohta)
\nKaal kuivalt: 93-96%
\nMetsik p\u00e4rm: 6 raku kohta
\nBaktereid kokku: 6 raku kohta
\nGMO staatus: GMO vaba<\/p>\nProtsess<\/h3>\n
\n
Edasi:<\/h3>\n
\n
<\/a><\/p>\n05.04 – Lisasin humala<\/h3>\n
09.04 – Tiksub veel<\/h3>\n
13.04 – L\u00e4ks pudelisse<\/h3>\n
24.04 – Panin siiski k\u00fclma<\/h3>\n
01.05 – Esimene pilt Columbus APA-st<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n05.05 – Andsin “hea” hinnangu<\/h3>\n
15.05 – Sain kiita<\/h3>\n
20.05 – Jube hea on ikka!<\/h3>\n