Seep\u00e4rast oligi \u00fcle hulga aja esmane otsus proovida m\u00f5nd h\u00e4sti \u00f5nnestunud \u00e4raproovitud marki, aga kuna e-poest need puudusid, siis v\u00f5tsin v\u00e4ikese m\u00f5tlemisaja ja leidsin l\u00f5puks siiski paar proovimata mudelit.<\/p>\n
Esmaseks valituks osutus Mangrove Jack’s IPA. Tavap\u00e4rased IPA’d on maru kanged ja mulle v\u00e4ga ei meki, aga selle \u00f5lle kanguseks pakutakse m\u00f5istlik 4,7%.<\/p>\n
Traditsioonilise inglise stiilis IPA. Mis sisaldab k\u00fcpsise linnastest keha ja m\u00e4rgata tugevaid humala maitsed. \u00d5lle maitses on vanilli ja greipi ning maitsele j\u00e4rgneb kuiv kibedus.<\/p>\n ABV u. 4,7% Mitmek\u00fclgne aktiivne kuivp\u00e4rm, sobilik paljude Briti ale\u2019ide jaoks.<\/p>\n Kirjeldus<\/strong><\/p>\n P\u00c4RMI SORDI KIRJELDUS<\/p>\n Neutraalne pinnak\u00e4\u00e4ritus sort, eriti sobilik siidpehmete\u00a0ale\u2019ide pruulimiseks, tekitades naturaalse p\u00e4rmi aroomi ja maitse. See sort sobib h\u00e4sti ka kangete\u00a0ale\u2019ide jaoks, kui soovitakse kerget ning tasakaalukat maitset ja suurendada p\u00e4hkli, v\u00fcrtsi, karge humala ning linnase omadusi. Kuna tegemist on helbe rohke sordiga, mille rakud peavad h\u00e4sti vastu lagunemisprotsessile, on see suurep\u00e4rane vaadis ja pudelis t\u00f6\u00f6tlemiseks.<\/p>\n TEHNILISED OMADUSED:<\/p>\n Sordi liigitus:\u00a0Pagarip\u00e4rm\u00a0(Saccharomyces cerevisiae) K\u00c4\u00c4RITUSE M\u00c4RKUSED<\/p>\n Tavaliselt algab kiiresti. Aktiivsust v\u00f5ib m\u00e4rgata 12-24 tunni vahel ning p\u00e4rmi vahutus on vol\u00fc\u00fcmikas. Temperatuuri vahemik k\u00e4\u00e4ritamiseks on lai, v\u00f5ib paremini toimida madalamal temperatuuridel. See sort v\u00f5ib k\u00e4\u00e4rida isegi 12\u00a0\u00b0C\u00a0juures ja on silmapaistev valik delikaatse, linnase rohke hele\u00a0ale\u00a0\u00f5lle ning balanseeritud linnase kogusega keskmiste ja kangete \u00f5llede jaoks.<\/p>\n V\u00f5imalus, et see Inglismaalt p\u00e4rinev sort estreid toodab, on madal, kui hoida k\u00e4\u00e4ritus temperatuuri alla 23\u00b0C.<\/p>\n T\u00c4HELDATAVAD OMADUSED<\/p>\n AROOM:<\/p>\n Humala ja linnase aroomid muutuvad rikkalikumaks ning v\u00f5ivad tunduda p\u00e4hkli, apelsini koore ja v\u00fcrtsi laadsena. Estreid tavalise kangusega \u00f5lledes ei ole kui k\u00e4\u00e4ritus protses toimub alla 20\u00b0C.<\/p>\n MAITSE<\/p>\n Selle p\u00e4rmiga k\u00e4\u00e4ritatud \u00f5lled on kuivad ning heledad \u00f5lled ei ole vedelav\u00f5itu ega vesised. Happelisus on madal, j\u00e4tab kerge maitse, mis on pehme ning pole v\u00e4ga m\u00f5ru. Kuna tegemist on helbe rohke sordiga, mille rakud peavad h\u00e4sti vastu lagunemisprotsessile, on see suurep\u00e4rane vaadis ja pudelis t\u00f6\u00f6tlemiseks.<\/p>\n K\u00d5RGE ALKOHOOLI SISALDUSEGA \u00d5LLED<\/p>\n Kangete \u00f5llede puhul on estrite teke kergelt soodustatud. Estrite aroomi domineerib pirn ja lisaks kerge banaani l\u00f5hn. \u00d5lu tuleb kuiv, kuid siiski on tajutav humala magusus, koos selle iseloomu ja keerulisusega.<\/p>\n Eks ta \u00fcldjoontes k\u00e4is nagu ikka. Aga kuna Pruulmeistrite poes puudus \u00fcllatuslikult vedel Mangrove Jack’s \u00f5llekomplekti parandaja, tuli sedakorda v\u00f5tta tavalist \u00a0k\u00e4\u00e4rimissuhkrut ehk tegelikult siiski heledat \u00f5llekomplekti parandajat (hind 5.50 EUR).<\/p>\n L\u00e4ks k\u00e4ima ca 24h p\u00e4rast panemist ja on sest saati tiksunud v\u00e4ga \u00fchtlaselt ja rahulikult. T\u00e4na on 7 p\u00e4eva t\u00e4is ja tiksub ikka edasi. Loodan siiski, et 3-4 p\u00e4evaga k\u00e4ib l\u00f5puni \u00e4ra ja saab villima hakata.<\/p>\n Kuigi mulksumise r\u00fctm on pisut muutunud, k\u00e4ib see \u00f5lleke siiani kenasti. Homme saabub juba 10-s p\u00e4ev, aga kui tiksub, siis ma teda veel ei torgi. K\u00fcllap ta paari p\u00e4evaga ikka rahuneb.<\/p>\n T\u00e4na \u00f5htuks oli mulksumine l\u00f5ppenud ja see t\u00e4hendab, et homme saan ta pudelisse panna. V\u00e4ga hea, et sedakorda k\u00e4is nii, nagu juhendis n\u00f5utud ehk suisa 10 p\u00e4eva. Poleks varasemaid kiireid k\u00e4imisi arvestades seda v\u00e4ga uskunudki. Loodan, et see t\u00e4hendab ka tavalisest paremat l\u00f5pptulemust.<\/p>\n See 10. p\u00e4eva ajutine vaikus oli petlik, j\u00e4rgmisel p\u00e4eval hakkas siiski edasi k\u00e4ima. Ja nii regulaarselt, et kuidagi ei suutnud teda \u00e4ra villida. T\u00e4na (4 p\u00e4eva p\u00e4rast t\u00e4htaega ehk 14. p\u00e4eval) otsustasin l\u00f5puks kaane avada, et m\u00f5\u00f5ta, mis ta ka n\u00e4itab. Ja n\u00e4itab h\u00e4sti – 1.009. See t\u00e4hendab t\u00e4pselt nii, nagu juhendi j\u00e4rgi pidi. Kusjuures selliste alg- ja l\u00f5ppn\u00e4itude pealt \u00fctleb kalkulaator kanguseks 4,86% – pole paha! Kui homme \u00f5htul on n\u00e4it sama, siis villin siiski \u00e4ra.<\/p>\n Kuigi ka t\u00e4na oli veel vaikne mulks sees, v\u00f5tsin kaane lahti ja m\u00f5\u00f5tsin \u00e4ra ning kuna n\u00e4it polnud eilsest saati muutunud (oli 1.009), ei j\u00e4\u00e4nud muud \u00fcle kui \u00e4ra villida. Ilmselt oli see n\u00e4it samal tasemel olnud juba 4-5 p\u00e4eva. Ehk siis \u00f5ppetund edaspidiseks – \u00e4ra j\u00e4lgi mulksumist. Kui etten\u00e4htud k\u00e4imisp\u00e4evade arv on t\u00e4is, ava iga p\u00e4ev kaas ja m\u00f5\u00f5da \u00e4ra. Ja kui n\u00e4it on 48h olnud sama (ja soovitud tasemel), siis villi \u00e4ra.<\/p>\n Sain 40 x 0,5 liitrist pudelit + 9 x 0,33 liitrist proovipudelit. N\u00fc\u00fcd siis hoian neid 2 n\u00e4dalat soojas ehk kuni 23.03 ja siis veel n\u00e4dal k\u00fclmas ehk kuni 30.03. Ja siis peaks ta valmis olema. Proovipudelitega katsetan juba varem.<\/p>\n Panin ta koos NZ Pale Ale’iga 18.03 k\u00fclma ja alates 25.03 olen vaikselt mekutama hakanud. V\u00e4ga hea \u00f5lu on. V\u00f5rreldes NZ Pale Ale’iga pisut kibedam, tsitruseline ja j\u00e4rlmaitse kuivem. Kangust tundub isegi rohkem olevat, kui arvutatud ca 4,9%. Kindlasti panen ta oma lemmikute listi. Ta pole k\u00fcll sedalaadi \u00f5lu, mida sauna\u00f5htul 5-6 pudelit \u00e4ra juua, pigem selline grillimise k\u00f5rvale mekutamiseks 1-2 pudelit. Pigem v\u00f5iks teda edaspidi ka 0,33 liitristesse pudelitesse panna, sest pool liitrit korraga \u00e4ra juua on seda tugevat maitset arvestades liiast. Ei saanud seda ilusat v\u00e4rvi ja l\u00e4bipaistvust ka pildistamata j\u00e4tta.<\/p>\n![\"Mangrove](\"https:\/\/www.orn.ee\/olu\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mgj-ipa.jpg\")
<\/a><\/p>\nPruulmeistrid \u00fctlevad Mangrove Jack’s IPA\u00a0kohta nii:<\/h3>\n
\nKibedus: IBU 35-45
\nKibeduse hinnang: 3\/5
\nV\u00e4rv: Golden
\nKaasas: Briti Ale P\u00e4rm 10 g
\nHind: 18 EUR<\/p>\nP\u00e4rm – Mangrove Jack’s Brittish Ale (M07)<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n
\nSoovitatud temperatuuri vahemik: 16-22\u00b0C
\nN\u00e4idud: (5-k\u00f5rge;1-madala)
\nSumbumine: 4
\nHelvestumise kiirus: 5
\nTihedus: 5
\nElus p\u00e4rmi rakke: >5 x 109\u00a0(rakku grammi kohta)
\nKaal kuivalt: 93-96%
\nMetsik p\u00e4rm: 6 raku kohta
\nBaktereid kokku: 6 raku kohta
\nGMO staatus: GMO vaba<\/p>\nMangrove Jack’s IPA tegemise protsess<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n\n
Edasi<\/h3>\n
\n
01.03 – K\u00e4ib ilusti<\/h3>\n
03.03 – Ikka veel k\u00e4ib<\/h3>\n
04.03 – Mulksumine l\u00f5ppes<\/h3>\n
08.03 – K\u00e4is siiski edasi<\/h3>\n
09.03 – Panin pudelisse<\/h3>\n
27.03 – Oli n\u00e4dalajagu kplmas ja n\u00fc\u00fcd juba tarbimises<\/h3>\n